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EPLEFPA Olivier de Serres

- Composé d'un vignoble de 12 hectares conduit en Agriculture Biologique.

- Les vins du Domaine sont élaborés à partir des différents cépages : Viognier, Syrah, Merlot, Grenache, Artaban, Couston...

- La production de vin se fait sous signe IGP Côteaux de l’Ardèche. Une partie est livrée en coopérative et une partie est vinifiée sur l'exploitation.

 

- L'exploitation développe des expérimentations :

  • ECOPHYTO
  • Micro-vinifications
  • Cépages résistants
  • Gestion de la fertilité des sols (engrais verts, travail du sol…)
  • Agroforesterie viticole : paysage, parcelle, intraparcelle